Wochenkarte | Menu of the week
05. - 11.03.
Aperitif der Woche
| Parisienne (Gin, Noilly Prat, Cremé de Cassis) |
6,50 € | |
| Schaumsuppe von Wiesenkräutern mit pochiertem Wachtelei und Blätterteigstangerl Foamy soup of herbs with poached quail egg and flaky pastry stick |
6,50 € | |
| Carpaccio von Alpenlachs und Seezunge an Orangen mariniertem Avocadosalat Carpaccio of wild salmon and sole on orange marinated avocado salad |
12,50 € | |
| Spinatgnocchi und Rote Rübchen in weißem Pfefferschaum mit gehobelten Manchego Spinach Gnocchi and beetroot in white pepper foam and Manchego cheese shavings |
14,50 € | |
| Bavette von der Rinderhüfte auf Holundersud mit Bohnenbündchen und gebratenem Rosmarinkartoffelstampf Round steak of haunch on elderflower brew with beans and roasted rosemary mashed potatoes |
18,50 € | |
| Gebratenes Schwertfischfilet mit sautiertem Chicoree auf Kapern – Zitronenrahm und Merguez - Risotto Roasted fillet of swordfish with sautéed endive on capers - lemon cream and Merguez risotto |
18,00 € | |
| Limettenknödl mit Grapefruitaspik an süßem Basilikumpesto Lime dumplings with grapefruit aspic on sweet basil pesto |
6,00 € | |
| Marmorierte Erdbeer – Pfirsichmousse mit Schokogitter und Nougat - Karamelsauce Marbled strawberry- peach mousse with chocolate grid and nougat caramel sauce |
6,50 € | |
| Weinempfehlung 2009 Custoza Bianco, Cantina di Custoza, Venetien Bester italienischer Weisswein – eine große Auszeichnung für diese kräftig, fruchtige Cuvée |
Glas 0,1 l | 3,00 € |
| Flasche | 22,00 € | |
| 2007 Solèr de Stefani, Agricola Santo Stefano, Venetien Wundervoll sanft und saftig, gut eingebundene Tannine, viele würzige Noten & eine deutliche, dunkle Frucht |
Glas 0,1 l | 5,00 € |
| Flasche | 35,00 € | |
Vorspeisen | Starters
| Tomaten-Lauchsuppe mit Basilikumschmand und Croutons Tomato and leek soup with a cream of basil and croutons |
5,50 € | |
| Kalte Gurkenrahmsuppe mit Flusskrebsschwänzen Cold served Cucumber cream soup with crayfish |
5,50 € | |
| Geröstete Champignons mit Olivenöl, Rosmarin,Honig und Balsamico auf Rucola und Parmesan Roasted mushrooms with olive oil, rosemary, honey and balsamic vinegar on rocket salad and Parmesan |
7,50 € | |
| Carpaccio vom Thunfisch mit einem Basilikum-Honig-Pesto und geröstetem Sesam Tuna carpaccio with a basil honey dip and roasted sesame seeds |
10,50 € | |
| Carpaccio vom Rinderfilet auf Rucola mit Pfefferöl und gehobeltem Parmesan Beef carpaccio served on rocket salad with pepper oil and Parmesan cheese shavings |
11,50 € | |
MORE Salate | MORE Salads
| Caesarsalat mit Parmesan und Croutons Caesar salad with Parmesan cheese slices and croutons |
7,50 € | |
| Hähnchenbruststreifen | Chicken breast strips | 9,50 € | |
| Garnelen | King Prawns | 11,50 € | |
| Gebackener Mozzarella gefüllt mit Tomaten Pesto auf Blattsalat mit Rucola Baked mozzarella filled with red tomato pesto and served on leaf and rocket salad |
9,50 € | |
| Mit Honig glasierte Rinderfiletstreifen auf Feldsalat mit Kartoffeldressing Honey glazed strips of beef fillet on corn salad with potato dressing |
12,50 € | |
| Spinatsalat mit Thunfisch, Roten Zwiebeln, Kirschtomaten und Balsamicodressing Spinach salad with tuna, red onions, cherry tomatoes and balsamic dressing |
9,50 € | |
| "Chefsalat": Gemischte Blattsalate mit Joghurtdressing, Schinken - Käseröllchen und gekochtem Ei Chef´s salad: Leaf salad with yoghurt dressing, ham- cheese rolls and boiled egg |
10,50 € | |
| Alle Salate auch als Vorspeise All salads can be served as a starter |
7,00 € | |
MORE Klassiker | MORE classics
| Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Petersilienkartoffeln und kleinem Salat Veal -meatballs in caper sauce with parsley potatoes and a small salad |
11,50 € | |
| Roastbeefteller mit Bratkartoffeln und Remouladen Sauce Roastbeef with roasted potatoes and remoulade sauce |
12,50 € | |
| Gebratene Hähnchenbrust auf Ragout von Paprika und Kaiserschoten mit Rosmarin - Kartoffeln Roasted chicken breast on a ragout of bell pepper and sugar snaps with rosemary potatoes |
13,50 € | |
| Lammcarrée auf Riojajus mit Vichykarotten und Thymian- Kartoffelpüree Saddle of lamb on Rioja jus with Vichy carrots and mashed potatoes with thyme |
17,50 € | |
| Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffel- und Gurkensalat Wiener Schnitzel (breaded veal) with warm potato and cucumber salad |
16,50 € | |
| Gebratenes Lachssteak mit zweifarbigem Zucchinigemüse und Salzkartoffeln in Noilly Prat - Schaum Roasted salmon steak with coulored zucchini and boiled potatoes in Noilly Prat |
14,50 € | |
| Penne Rigate mit Garnelen, Zucchini, Kirschtomaten und Safranschaum Penne with prawns, zucchini, cherry tomatoes and saffron foam |
14,50 € | |
MORE vegetarisch | vegetarian
| Penne in fruchtiger Tomatensauce mit gehobeltem Parmesan und Oliven Penne in tomato sauce with Parmesan cheese shavings and olives |
9,50 € | |
| Linguine mit hausgemachtem Basilikumpesto, Kirschtomaten, Parmesan und Pinienkernen Linguine with homemade basil pesto, cherry tomatoes, Parmesan and pine nuts |
10,50 € | |
| Gebackener Ziegenkäse auf Linguine mit Tomaten Pesto und Rucola Baked goat´s cheese on linguine with tomato pesto and rocket salad |
10,50 € | |
| Tomatenrisotto mit Rucola und Pinienkernen Tomato Risotto with rocket salad and Pine nuts |
10,50 € | |
MORE Fleisch | MORE meat
| Rumpsteak mit Pfeffersauce, gratinierten Kartoffeln und kleinem Salat | 200g | 17,50 € |
| Rump steak with pepper sauce, potato gratin and a small salad | 300g | 21,50 € |
| Rumpsteak mit Beurre Chevry, Röstkartoffeln und Salat | 200g | 18,50 € |
| Rump steak with Beurry Chevry, roasted potatoes and small salad | 300g | 22,50 € |
| Rumpsteak ‘Surf&Turf’ mit Riesengarnelen, la Ratte Kartoffeln Kaiserschoten und kreolischem Sauerrahm |
200g | 20,50 € |
| Rump steak ‚Surf&Turf’ with king prawns, la Ratte potatoes, sugar snaps and Creole sour cream | 300g | 24,50 € |
| Rinderfilet mit Pfeffersauce, gratinierten Kartoffeln und kleinem Salat | 200g | 21,50 € |
| Beef fillet with pepper sauce, potato gratin and a small salad | 300g | 25,50 € |
| Rinderfilet mit Beurry Chevry, Röstkartoffeln und kleinem Salat | 200g | 22,50 € |
| Beef fillet with Beurry Chevry, roasted potatoes and small salad | 300g | 26,50 € |
| Rinderfilet ‘Surf&Turf’ mit Riesengarnelen, la Ratte Kartoffeln Kaiserschoten und kreolischem Sauerrahm |
200g | 24,50 € |
| Beef fillet ‚Surf&Turf’ with king prawns, la Ratte potatoes, sugar snaps and Creole sour cream | 300g | 28,50 € |
| Rinderfiletstreifen mit Penne Rigate in Pfefferrahmsauce und Rucola Strips of beef fillet of beef with penne in a pepper cream sauce and rocket salad |
14,50 € | |
Desserts | Sweets
| Crème brûlée Crème brûlée |
6,00 € | |
| MORE - Schokoladentörtchen mit Preiselbeerkompott und weißer Schokoladensauce MORE – chocolate tartlet with stewed cranberries and white chocolate sauce |
6,50 € | |
| Mangosorbet mit Champagner Mango sorbet with Champagne |
7,00 € | |
| Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster Sweet cut-up pancake with raisins and stewed plums |
7,00 € | |