Wochenkarte | Menu of the week
03. - 09.02.
Aperitif der Woche
| Pink Daiquiri (Havanna Rum, Lime Juice, Zuckersirup, Grenadine) |
6,50 € | |
| Consommé double vom Rind mit Gemüseperlen, Grießnocke & Eierstich Double beef consommé with vegetable pearls, semolina dumpling & custard royale |
6,50 € | |
| Kalbsrücken mit Chorizofüllung auf marinierten Kartoffel–Gurken–Brunoise Veal loin with a chorizo filling on marinated potato and cucumber brunoise |
13,50 € | |
| Schafskäsetatar im Blätterteig auf Currysauce & Kürbis–Kartoffel–Quiche Tatar of feta cheese in puff pastry on a curry sauce & pumpkin potato quiche |
14,50 € | |
| Gesottener Rindertafelspitz mit Bouillonkartoffeln & Wasabi–Meerrettichhaube Prime boiled beef with bouillon potatoes & wasabi and horse radish topping |
18,50 € | |
| Gemüse im Calamarimantel auf warmer Paprika–Olivenvinaigrette & Kräuterknöpfle With vegetables stuffed calamari on a warm bell pepper olive vinaigrette & herbed Swabian pasta |
18,50 € | |
| Fruchtige Wan Tan Taschen auf Bratapfelkompott Fruity wontons on a compote of baked apples |
6,00 € | |
| Sherry-Krokant-Creme auf einem Himbeerspiegel & Schoko–Cornflakes–Chips Sherry and brittle cream on raspberry sauce & chocolate cornflake chips |
6,50 € | |
Weinempfehlung
| 2010 Lemongrass, Mooiplaas, Sauvignon blanc & Chenin Blanc, South Africa Duftet nach frischem Gras & Citrus, Frisch und saftig mit leichter Säure und einer präsenten Mineralik! |
Glas 0,1 l | 4,50 € |
| Flasche | 30,00 € | |
| 2006 Merlot IGT, Musa di Rocca Antica, Di Camillo Vini, Abruzzen Aussergewöhnlicher Merlot, Barrique.Samtige Nuancen von Schokolade, Zimt & Vanille, starke Tannine. |
Glas 0,1 l | 4,50 € |
| Flasche | 30,00 € | |
Vorspeisen | Starters
| Tomaten-Lauchsuppe mit Zitronenmelissenschmand und Croutons Tomato and leek soup with a cream of lemon balm and croutons |
5,50 € | |
| Hokkaido-Kürbissuppe mit Kürbiskern-Pesto Hokkaido-pumpkin cream soup with pumkin seed pesto |
5,50 € | |
| Geröstete Wiesenchampignons in einer Honig-Balsamico-Glace mit Rosmarin, Rucola und Parmesan Roasted mushrooms with honey and balsamic glaze, rosemary, rocket salad and Parmesan |
7,50 € | |
| Carpaccio vom Thunfisch mit einem Basilikum-Honig-Pesto und geröstetem Sesam Tuna carpaccio with a basil honey dip and roasted sesame seeds |
10,50 € | |
| Carpaccio vom Rinderfilet auf Rucola mit Pfefferöl und gehobeltem Parmesan Beef carpaccio served on rocket salad with pepper oil and Parmesan shavings |
11,50 € | |
MORE Salate | MORE Salads
| Caesarsalat mit Parmesan und Croutons Caesar salad with Parmesan shavings and croutons |
7,50 € | |
| Hähnchenbruststreifen | Chicken breast strips | 9,50 € | |
| Garnelen | King Prawns | 11,50 € | |
| Gebackener Mozzarella gefüllt mit Tomaten Pesto auf Blattsalat mit Rucola Baked Mozzarella filled with red tomato pesto and served on green leaf and rocket salad |
9,50 € | |
| Mit Honig glasierte Rinderfiletstreifen auf Feldsalat mit Kartoffeldressing Honey glazed strips of beef fillet on lamb´s lettuce with potato dressing |
12,50 € | |
| Spinatsalat mit Thunfisch, roten Zwiebeln, Kirschtomaten und Balsamicodressing Spinach salad with tuna, red onions, cherry tomatoes and balsamic dressing |
9,50 € | |
| Winterliche Blattsalate mit Granatapfelvinaigrette und marinierterWachtelbrust Leaf salad in pomegranate vinaigrette with marinated quail breast |
10,50 € | |
| Alle Salate auch als Vorspeise All salads can be served as a starter |
7,00 € | |
MORE Klassiker | MORE classics
| Königsberger Klopse in Kapernsauce mit geschwenkten Petersilienkartoffeln und kleinem Salat Veal -meatballs in a caper sauce with parsley potatoes and a small salad |
11,50 € | |
| Roastbeefteller mit Bratkartoffeln und Remouladen Sauce Roast beef with sautéed potatoes and a remoulade sauce |
12,50 € | |
| Hähnchenbrust "Saltimbocca" auf Rotwein-Balsamico-Schalotten und Rosmarinkartoffeln Chicken breast "Saltimbocca"with red wine & balsamin leek and Rosmary potatoes |
15,50 € | |
| Rinderroulade mit Trollingersauce, Apfelrotkohl und geschwenkten Butterkartoffeln Beef roulade with a red wine sauce, red cabbage and buttered potatoes |
15,50 € | |
| Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffel- und Gurkensalat Vienna Schnitzel (breaded veal) with warm potato and cucumber salad |
16,50 € | |
| Gebratenes Lachsfilet auf Dattel-Senfsauce mit jungem Lauch und Kartoffel-Kräuterpüree Panfried salmon fillet on date & mustard sauce with leek and mashed potatoes |
15,50 € | |
| Penne & Garnelen in Weißweinsauce mit Kirschtomaten und Sellerie Penne & prawnsin white wine sauce with cherry tomatoes and celery |
14,50 € | |
MORE vegetarisch | vegetarian
| Penne in fruchtiger Tomaten-Olivensauce mit gehobeltem Parmesan Penne in tomato & Olivesauce with Parmesan shavings |
9,50 € | |
| Linguine in Gorgonzolasauce mit Blattspinat und Pinienkernen Linguine in a creamy Gorgonzola sauce with spinach leafs and pine nuts |
10,50 € | |
| Gebackener Ziegenkäse auf Linguine mit Tomaten Pesto und Rucola Baked goat´s cheese on linguine with tomato pesto and rocket salad |
10,50 € | |
| Waldpilzrisotto mit frischen Kräutern und gehobeltem Parmesan Mushroom risotto with fresh herbs and Parmesan shavings |
10,50 € | |
MORE Fleisch | MORE meat
| Entrecôte mit Pfeffersauce, gratinierten Kartoffeln und kleinem Salat | 200g | 18,50 € |
| Entrecôte with a pepper sauce, potato gratin and a small salad | 300g | 22,50 € |
| Entrecôte mit Gorgonzolasauce, Blattspinat und Röstkartoffeln | 200g | 20,00 € |
| Entrecôte with creamy Gorgonzola sauce, spinach leafs and roast potatoes | 300g | 24,00 € |
| Entrecôte ‘Surf&Turf’ mit Riesengarnelen, la Ratte Kartoffeln Keniabohnen und kreolischem Sauerrahm |
200g | 21,50 € |
| Entrecôte ‚Surf&Turf’ with king prawns, la Ratte potatoes,kenya green beans and Creole sour cream | 300g | 25,50 € |
| Rinderfilet mit Pfeffersauce, gratinierten Kartoffeln und kleinem Salat | 200g | 22,50 € |
| Beef fillet with a pepper sauce, potato gratin and a small salad | 300g | 26,50 € |
| Rinderfilet mit Gorgonzolasauce, Blattspinat und Röstkartoffeln | 200g | 24,00 € |
| Beef fillet with creamy Gorgonzola sauce, spinach leafs and roast potatoes | 300g | 28,00 € |
| Rinderfilet ‘Surf&Turf’ mit Riesengarnelen, la Ratte Kartoffeln Keniabohnen und kreolischem Sauerrahm |
200g | 25,50 € |
| Beef fillet ‚Surf&Turf’ with king prawns, la Ratte potatoes, kenya green beans and Creole sour cream | 300g | 29,50 € |
| Rinderfiletstreifen mit Penne Rigate in Pfefferrahmsauce und Rucola Strips of beef fillet with Penne in a pepper cream sauce and rocket salad |
15,50 € | |
Desserts | Sweets
| Crème brûlée Crème brûlée |
6,00 € | |
| MORE - Schokoladentörtchen mit Preiselbeerkompott und weißemSchokoladenschaum MORE – chocolate tartlet with cranberry compote and white chocolate mousse |
6,50 € | |
| Mousse au Chocolat auf Mandelsauce & Aprikosenconfit Mousse au Chocolate with almond sauce and apricot confit |
6,50 € | |
| Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Sweet cut-up pancake with raisins and stewed plums |
7,00 € | |